Propriétaire récoltant
Vincent Ledy
Vincent Ledy, jeune viticulteur, fonda son propre domaine viticole en 2007, à Nuits-Saint-Georges, un challenge au plus prés de ses origines (petit fils d’Emile Michelot, Domaine Michelot, à Nuits-Saint-Georges). Ce n’est que vraiment en 2013 ou le domaine a vraiment démarré.
Il fait ses premières armes auprès du Domaine Lecheneaut et Fils, à Nuits-Saint-Georges, véritable référent.
Respect du terroir et de la santé, Vincent Ledy demeure engagé dans des pratiques viticoles et vinicoles enclines à une approche environnementale générale privilégiant le travail manuel. Depuis début 2018, sa conversion en agriculture biologique en cours ne fera que confirmer sa démarche.
Avec persévérance et courage, Vincent Ledy travaille seul assurant commercialisation, élevage des vins et conduite des vignes soit une approche complète.
Concernant la création de ses vins, Vincent Ledy pratique 18 mois d’élevage dans des vieux fûts, permettant la pleine expression de chaque terroir et de la matière première.
Les 1ers Crus Les Porets-Saint-Georges demeurent le climat phare de la gamme des vins qu’il confectionne au regard du patrimoine familial et de la finesse des vieilles vignes plantées en 1935 par son grand-père.
Le domaine actuel d’une petite superficie soit 3,5 hectares porte sur 8 appellations offrant une diversité de portraits de la côte viticole
Vincent Ledy
Ma sélection
2021
Vincent Ledy
Bourgogne aligoté ``Les Savigotées``
Produit Vin Blanc
Contenance 75 cl
Cépage Aligoté
Appellation Bourgogne
31.00 CHF
100% aligoté
Vigne plantée en 1955
Sol argileux
Exposé en plaine, au pied d’Aloxe Corton
Récolte manuelle
Millerandange
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement
Élevage 15 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
2400 bouteilles
Nota bene : étiquette représentant le couvert végétal naturel de la parcelle dont les plantes pionnières arrivées en 2023 au bout de 2 ans de conversion en agriculture biologique
2019
Vincent Ledy
Hautes Côtes de Nuits Pinot Gris ``La Croix de Beaune``
Produit Vin Blanc
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Gris
Appellation Haute Côtes de Nuits
Lieu-dit : La Croix de Beaume
39.00 CHF
100% pinot gris
Vigne plantée en 2013
Sol argilo calcaire
Exposé Est, commune de Chaux ( plateau au dessus de nuits St Georges)
Récolte manuelle
Millerandange
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement
Macération pelliculaire de 2 jours
Élevage 15 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
1800 bouteilles
2022
Vincent Ledy
Hautes Côtes de Nuits Pinot Gris ``La Croix de Beaune``
Produit Vin Blanc
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Gris
Appellation Haute Côtes de Nuits
Lieu-dit : La Croix de Beaune
39.00 CHF
100% pinot gris
Vigne plantée en 2013
Sol argilo calcaire
Exposé Est, commune de Chaux ( plateau au dessus de nuits St Georges)
Récolte manuelle
Millerandange
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement
Macération pelliculaire de 2 jours
Élevage 15 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
1800 bouteilles
2022
Vincent Ledy
Hautes Côtes de Nuits Chardonnay ``Les Chalottes``
Produit Vin Blanc
Contenance 75 cl
Cépage Chardonnay
Appellation Haute Côtes de Nuits
Lieu-dit : Les Chalottes
39.00 CHF
100% chardonnay en sélection massale, petites baies apportant de la concentration
Vigne plantée en 2013
Sol argilo calcaire
Exposé sud est, commune de Chaux ( plateau au dessus de nuits St Georges)
Récolte manuelle
Millerandange
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement
Élevage 15 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
2100 bouteilles
2021
Vincent Ledy
Savigny-les Beaune ``Vieille vigne``
Produit Vin Rouge
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Noir
Appellation Savigny-les-Beaune
Lieu-dit : Les Chalottes
48.00 CHF
100% pinot noir 2 vignes plantées en 1955 et 1935
Sol argileux
Exposé sud en plaine, aux portes d’Aloxe Corton
Récolte manuelle
50 % Millerandange vendange entière , 50 % egrappée
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement,
Élevage 15 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
1800 bouteilles
2021
Vincent Ledy
Savigny-les Beaune ``Les Connardises``
Produit Vin Rouge
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Noir
Appellation Savigny-les-Beaune
Lieu-dit : Les Connardises
53.00 CHF
100% pinot noir 2 vignes plantées en 1955 et 1935
Sol argileux
Exposé sud en plaine, aux portes d’Aloxe Corton
Récolte manuelle
50 % Millerandange vendange entière , 50 % egrappée
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement,
Élevage 15 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
1800 bouteilles
2022
Vincent Ledy
Bourgogne ``Les Combes``
Produit Vin Rouge
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Noir
Appellation Bourgogne
Lieu-dit : Les Combes
39.00 CHF
100% pinot noir
Vigne plantée en 1950
Sol argileux, à Flagey
Exposé en plaine
Localisé rive droite de la nationale, face au Clos Vougeot
Récolte manuelle
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement, 50% vendange entière 50 % egrappée
Élevage 18 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
1600 bouteilles
2022
Vincent Ledy
Hautes cotes de nuits ``La Vacherotte``
Produit Vin Rouge
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Noir
Appellation Hautes Côtes de Nuits
Lieu-dit : La Vacherotte
39.00 CHF
100% pinot noir
Vigne plantée en 1954, à Chaux
Sol argilo calcaire
Exposé sud est
Récolte manuelle
Millerandange
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement, 100% égrappage
Élevage 15 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
2400 bouteilles
2022
Vincent Ledy
Hautes cotes de nuits ``La Vacherotte`` Vieille vigne
Produit Vin Rouge
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Noir
Appellation Hautes Côtes de Nuits
Lieu-dit : La Vacherotte
45.00 CHF
100% pinot noir
Vigne plantée en 1954, à Chaux
Sol argilo calcaire
Exposé sud est
Récolte manuelle
Millerandange
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement, 100% vendange entière
Élevage 15 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
5400 bouteilles
2022
Vincent Ledy
Premier Cru Nuits-Saint-Georges ``Les Porets Saint Georges``
Produit Vin Rouge
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Noir
Appellation Premier Cru Nuits –Saint-Georges
Lieu-dit : Les Porets
82.00 CHF
100% pinot noir
Vigne plantée en 1981
Sol argilo calcaire
Exposé sud est
Localisation sous les carrières des Porets à Nuits-Saint-Georges
Récolte manuelle
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement, 100% égrappage
Élevage 18 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
900 bouteilles
2022
Vincent Ledy
Premier Cru Nuits-Saint-Georges ``Les Porets Saint Georges`` Vieille vigne
Produit Vin Rouge
Contenance 75 cl
Cépage Pinot Noir
Appellation Premier Cru Nuits –Saint-Georges
Lieu-dit : Les Porets
102.00 CHF
100% pinot noir
Vigne plantée en 1935 par mon grand-père Emile Michelot
Sol argilo calcaire
Exposé sud est
Localisation sous les carrières des Porets à Nuits-Saint-Georges
Récolte manuelle
Vinifié avec des levures indigènes exclusivement, 100% vendange entière
Élevage 18 mois sur lie, en fut de 3 vins
Mis en bouteille par nos propres soins au domaine
1200 bouteilles