Saint-Romain Vieilles Vignes 2023
Le Saint-Romain Vieilles Vignes 2023 du Domaine de Bellene incarne fraîcheur, élégance et authenticité des grands vins blancs de Bourgogne.
Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin reflète la richesse et la typicité des terroirs situés sur les coteaux de Saint-Romain.
Les vignes profondément enracinées apportent concentration et complexité, exprimant pleinement l’identité du millésime 2023.
Les vendanges manuelles garantissent la sélection des meilleurs raisins et préservent la qualité aromatique recherchée par le domaine.
La robe dévoile une teinte or pâle lumineuse et brillante, annonçant intensité et maturité exemplaire de ce millésime élégant et prometteur.
Le nez révèle des arômes de citron, poire et pomme verte, soutenus par des notes florales et minérales très délicates et raffinées.
De plus, une subtile touche beurrée et grillée vient enrichir le bouquet et en souligne la complexité élégante, subtile et véritablement raffinée.
Ainsi, l’équilibre aromatique associe intensité fruitée, fraîcheur florale et élégance minérale avec une remarquable harmonie expressive et d’une grande précision.
En bouche, l’attaque est vive et précise, offrant une texture soyeuse soutenue par une tension minérale persistante, élégante et raffinée.
Les saveurs dominées par agrumes et fruits blancs se marient harmonieusement à des notes légèrement toastées, crémeuses et extrêmement élégantes.
En outre, la fraîcheur naturelle et la structure équilibrée prolongent une finale élégante, savoureuse, raffinée et remarquablement persistante.
Par conséquent, la dégustation confirme l’authenticité et la précision de cette cuvée, digne des meilleurs vins blancs de Bourgogne réputés.
Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa vivacité, son éclat aromatique séduisant et son intensité remarquable.
Cependant, il évoluera magnifiquement avec quelques années en cave, développant richesse, rondeur, complexité et profondeur supplémentaires.
Enfin, il accompagne idéalement poissons grillés, fruits de mer, volailles rôties, risottos crémeux, fromages délicats et plats raffinés de Bourgogne.
Un vin blanc élégant, raffiné, structuré et intense, qui séduira autant les amateurs passionnés que les connaisseurs exigeants de Bourgogne.
