Boërl & Kroff “B” 2005
La Cuvée B 2005 révèle toute la noblesse du Pinot Noir dans une expression d’une pureté absolue. Vinifiée par gravité et façonnée avec une précision d’orfèvre, elle allie puissance, équilibre et sensualité dans un éclat doré digne des plus grands champagnes.
CHF 390.00 75cl
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8.5 × 1.3 × 30 cm |
| Région | Champagne – Côte des Bar, France |
| Couleur | Blanc de Noirs |
| Millésime | 2005 |
| Domaine | Boërl & Kroff |
| Cuvée | Cuvée B |
| Cépage | 100 % Pinot Noir |
| Alcool | 12 % vol. |
| Garde | 10 à 20 ans |
| Température de service | 10 – 12 °C |
Champagne Boërl & Kroff – Cuvée B 2005
Le Champagne Boërl & Kroff Cuvée B 2005 naît d’un millésime d’équilibre et de maturité exceptionnelle. Ce vin incarne la pureté, la finesse et la profondeur du Pinot Noir, travaillé avec exigence et passion. Il traduit la philosophie du Domaine Boërl & Kroff : unir précision, émotion et excellence. Chaque détail compte, du raisin à la dernière bulle.
Le domaine sélectionne uniquement la première presse pour créer cette cuvée d’exception. Ensuite, le moût s’écoule par gravité, sans pompage, afin de préserver la délicatesse du fruit. Cette méthode, à la fois douce et naturelle, garantit une extraction pure et équilibrée. Par ailleurs, elle permet de réduire l’ajout de soufre à un niveau très bas, assurant une expression sincère du terroir. Ainsi, chaque étape met en valeur la noblesse du cépage.
De plus, une partie du vin vieillit en foudres de chêne anciens. Cet élevage, lent et précis, développe une texture soyeuse et une grande complexité aromatique. Le bois, utilisé avec justesse, soutient la structure sans jamais dominer le vin. Grâce à cette harmonie, la cuvée révèle une robe dorée lumineuse et une bouche d’une élégance rare. Chaque nuance trouve naturellement sa place.
Par la suite, la liqueur de dosage, vieillie plus de quinze ans en foudres, vient parfaire l’équilibre. Elle relie la tension minérale à la générosité du fruit. Ainsi, chaque bulle exprime la maîtrise du temps et l’esprit du domaine.
Lors de la dégustation, la Cuvée B 2005 dévoile un bouquet riche et expressif. Le nez associe fruits mûrs, agrumes confits, noisette et brioche toastée. En bouche, la texture ample s’allie à une tension vibrante. Enfin, la finale, longue et épicée, prolonge la sensation de pureté et d’harmonie.
En somme, le Champagne Boërl & Kroff Cuvée B 2005 incarne un champagne d’émotion, de lumière et d’élégance intemporelle.
