Bourgogne L’Eclos des Abeilles 2022
Le Bourgogne L’Eclos des Abeilles 2022 du Domaine de Bellene illustre élégance, précision et authenticité des grands vins blancs de Bourgogne.
Issu exclusivement de Chardonnay, il exprime la richesse des terroirs soigneusement sélectionnés par le domaine sur la Côte de Beaune.
Les vignes sont cultivées avec une attention particulière, permettant aux raisins d’atteindre une maturité parfaite et équilibrée.
Les vendanges manuelles assurent une sélection précise des grappes et préservent la fraîcheur indispensable à l’expression authentique du millésime.
La robe présente un or pâle lumineux et brillant, annonçant intensité et maturité de ce vin blanc raffiné et élégant.
Le nez révèle des arômes subtils de citron, pomme et poire, complétés par de fines notes florales et minérales persistantes.
De plus, des nuances légèrement beurrées et grillées enrichissent le bouquet, traduisant complexité et précision issues d’une vinification soignée et attentive.
Ainsi, le profil aromatique associe intensité fruitée, élégance florale et minéralité subtile pour une remarquable harmonie d’ensemble et une grande finesse.
En bouche, l’attaque est fraîche et vive, offrant une texture soyeuse soutenue par une tension minérale persistante et précise.
Les saveurs dominées par fruits blancs et agrumes se marient à des notes légèrement toastées, crémeuses et élégamment raffinées.
En outre, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur confère une profondeur remarquable, renforcée par une finale élégante, longue et persistante.
Par conséquent, cette cuvée illustre parfaitement l’équilibre recherché entre authenticité, finesse, intensité et typicité bourguignonne.
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa fraîcheur éclatante et sa précision aromatique séduisante.
Cependant, il évoluera magnifiquement avec quelques années de garde, développant richesse, rondeur, complexité et profondeur supplémentaires.
Enfin, il accompagne idéalement poissons grillés, fruits de mer, volailles crémées, risottos délicats, fromages de caractère et cuisines raffinées de Bourgogne.
Un vin blanc raffiné, élégant et intense, qui séduira autant les amateurs passionnés que les connaisseurs exigeants.
