Domaine De Bellene, Saint-Romain Villages Vieilles Vignes, Pinot Noir 2022
Le Domaine de Bellene Saint-Romain Villages Vieilles Vignes 2022 est un Pinot Noir issu de vieilles vignes en biodynamie. Il offre des arômes de cerise noire, framboise et violette, avec une bouche élégante, des tanins fins et une belle fraîcheur. Un vin équilibré, soyeux, idéal à déguster jeune ou après quelques années de garde.
CHF 36.00 75cl
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Catégorie | Vin Rouge |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Bellene |
Saint-Romain Villages Vieilles Vignes 2022
Le Domaine de bellene Saint-Romain Villages Vieilles Vignes 2022 est un Pinot Noir d’exception, cultivé en biodynamie sur les pentes escarpées du village de Saint-Romain, dans la Côte de Beaune. Les vignes, âgées de plus de 60 ans, bénéficient d’un terroir calcaire à 376 mètres d’altitude, offrant au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables.
Ce millésime 2022 dévoile une robe rubis intense et brillante. Le nez est expressif, mêlant des arômes de cerise noire, de framboise sauvage, de myrtille et de violette, accompagnés de subtiles notes épicées et boisées. En bouche, l’attaque est soyeuse, suivie d’une matière dense et élégante, soutenue par des tanins fins et une acidité vive qui confère au vin une belle longueur et une finale minérale.
Vinifié avec des levures indigènes et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 25% de fûts neufs, ce Saint-Romain reflète parfaitement l’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, typique des grands vins de la Côte de Beaune.
Ce vin peut être dégusté dès maintenant après une aération, mais il possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, permettant au vin de développer davantage de complexité. Il s’accorde idéalement avec des plats tels qu’un canard rôti, une volaille en sauce ou des fromages affinés.
