Domaine Vincent Ledy, Bourgogne vieille vigne, Les Combes, Pinot Noir 2022
Pinot Noir 100 % vieilles vignes (1950), sol argileux, vendange manuelle, levures indigènes, élevage 18 mois en fûts, édition limitée à 1600 bouteilles.
CHF 39.00 75cl
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Catégorie | Vin Rouge |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Vincent Ledy |
Domaine Vincent Ledy, Bourgogne vieille vigne, Les Combes, Pinot Noir 2022
le Domaine Vincent Ledy, Bourgogne vieille vigne, Les Combes, Pinot Noir 2022 Ce Pinot Noir 100 % provient d’une vigne plantée en 1950, enracinée dans un sol argileux situé en plaine à Flagey, sur la rive droite de la nationale, face au prestigieux Clos Vougeot. Cette localisation unique apporte au vin une belle expression de terroir, alliant finesse et caractère.
La récolte est réalisée manuellement avec soin. La vinification privilégie les levures indigènes pour préserver l’authenticité et la pureté du cépage. L’assemblage est équilibré entre 50 % vendange entière pour garder la fraîcheur et la complexité, et 50 % égrappée afin d’affiner la structure.
L’élevage s’étend sur 18 mois, sur lies fines, en fûts de chêne de troisième usage, apportant une texture soyeuse et une belle rondeur. Mis en bouteille avec minutie au domaine, ce vin est produit en quantité limitée à 1600 bouteilles, offrant une expérience riche et élégante, parfaite pour les amateurs de Bourgogne authentique.
