Saint-Romain Vieilles Vignes 2022 Domaine Bellene
Le Saint-Romain Vieilles Vignes 2022 du Domaine de Bellene incarne la finesse et l’authenticité des vins rouges de Bourgogne.
Issu exclusivement de vieilles vignes de Pinot Noir, il reflète parfaitement le caractère unique de l’appellation Saint-Romain, nichée en altitude.
Le Domaine de Bellene valorise ce terroir particulier avec une approche respectueuse, privilégiant précision, tradition et savoir-faire attentif.
Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse, assurant uniquement des grappes à maturité optimale pour préserver l’expression du cépage.
La robe dévoile un rouge éclatant et brillant, annonçant immédiatement fraîcheur et intensité aromatique caractéristiques de ce millésime.
Au nez, des arômes délicats de cerise, groseille et framboise se révèlent, complétés par des notes florales raffinées et expressives.
De plus, une touche minérale subtile enrichit le bouquet, apportant profondeur et complexité sans alourdir l’expression aromatique délicate.
Ainsi, l’équilibre entre fruit, fleurs et minéralité illustre parfaitement l’élégance de cette cuvée emblématique de Bourgogne.
En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, dévoilant une matière fluide soutenue par une tension minérale rafraîchissante.
Les tanins, fins et soyeux, structurent délicatement le vin tout en laissant place à l’expression fruitée et charmeuse.
En outre, la fraîcheur naturelle soutient l’ensemble et prolonge une finale persistante, marquée par élégance, équilibre et intensité.
Par conséquent, la dégustation révèle une harmonie entre vivacité, intensité fruitée et raffinement, garantissant plaisir immédiat et potentiel.
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour son éclat et sa pureté aromatique séduisante et remarquablement équilibrée.
Cependant, il gagnera en complexité après quelques années en cave, développant des nuances plus intenses, profondes et sophistiquées.
Enfin, il accompagnera parfaitement volailles rôties, viandes blanches grillées, plats de légumes mijotés et fromages frais et affinés.
Un vin frais, raffiné et équilibré, qui séduira amateurs passionnés comme connaisseurs exigeants de Bourgogne.
