Domaine Vincent Ledy, Savigny-les Beaune Vieilles Vignes, Pinot Noir 2021
Pinot Noir 100 % vieilles vignes (1935 & 1955) sur sol argileux, vendange manuelle, élevage 15 mois en fûts, 1800 bouteilles. Terroir Savigny-lès-Beaune.
CHF 48.00 75cl
| Cépage | Pinot Noir |
|---|---|
| Catégorie | Vin Rouge |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Vincent Ledy |
Domaine Vincent Ledy, Savigny-les Beaune VV, Pinot Noir 2021
Le Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2021 du Domaine Vincent Ledy est un Pinot Noir de caractère, issu de vignes anciennes enracinées dans un terroir argilo-calcaire au cœur de la Côte de Beaune. Ce vin reflète la précision et la finesse du travail du vigneron, avec une approche respectueuse de la vigne et des vinifications peu interventionnistes.
Le millésime 2021 révèle un nez délicat et expressif, porté sur des arômes de cerise griotte, de framboise fraîche, de violette et de sous-bois, relevés par une touche d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple, la matière élégante, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui allonge la finale.
Cette cuvée séduit par son équilibre et sa finesse, offrant une belle lecture du terroir de Savigny-lès-Beaune. Elle peut être appréciée dès maintenant après une légère aération, ou être conservée en cave quelques années pour gagner en complexité.
Parfait pour accompagner des volailles rôties, des viandes blanches, des champignons, ou des fromages affinés.
