Domaine Vincent Ledy, Bourgogne vieille vigne, Les Combes, Pinot Noir 2022
Le Domaine Vincent Ledy Bourgogne Vieille Vigne Les Combes 2022 dévoile un Pinot Noir expressif et équilibré. Issu de vignes de 1950, il séduit par sa fraîcheur, sa texture soyeuse et sa profondeur aromatique. Une cuvée rare, produite à seulement 1 600 bouteilles.
CHF 45.00 75cl
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | Bourgogne – Côte de Nuits |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Domaine | Vincent Ledy |
| Cuvée | Vieille Vigne Les Combes |
| Cépage | 100 % Pinot Noir |
| Alcool | 13 % vol. |
| Garde | 5 à 10 ans |
| Température de service | 15 à 16 °C |
Domaine Vincent Ledy – Bourgogne Vieille Vigne Les Combes 2022
Le Domaine Vincent Ledy Bourgogne Vieille Vigne Les Combes 2022 incarne à la fois l’élégance et l’authenticité des grands vins rouges de Bourgogne. Issu d’une vigne plantée en 1950, ce Pinot Noir exprime toute la richesse du terroir de Flagey. Ses racines plongent profondément dans un sol argileux, face au prestigieux Clos Vougeot. Ainsi, ce terroir vivant confère au vin fraîcheur, structure et finesse aromatique.
Dès le premier regard, la robe rouge rubis brillante attire la lumière et révèle une grande pureté. Par ailleurs, le nez, délicat et précis, dévoile des arômes de cerise noire, de framboise et de groseille. Peu à peu, des notes d’épices douces et florales complètent harmonieusement le bouquet. De plus, des nuances de violette et de sous-bois apportent profondeur, complexité et charme.
La vendange, entièrement manuelle, garantit une sélection rigoureuse des grappes les plus saines. Ensuite, la vinification, conduite avec des levures indigènes, respecte la typicité du fruit et l’équilibre naturel du vin. Grâce à cette approche soignée et respectueuse, chaque détail contribue à préserver la sincérité du terroir.
Enfin, l’assemblage combine 50 % de vendange entière, apportant tension et complexité, et 50 % égrappée, offrant souplesse et finesse. Ce travail précis crée un vin vibrant, élégant et d’une grande pureté.
L’élevage, d’une durée de dix-huit mois sur lies fines, se déroule en fûts de chêne de troisième usage. Grâce à cette approche mesurée, le vin développe une texture soyeuse et une profondeur aromatique. Il conserve cependant son équilibre et sa fraîcheur naturelle. Chaque détail du travail de cave traduit la sensibilité et la précision de Vincent Ledy.
En bouche, l’attaque se montre souple, ronde et harmonieuse. La matière, fine et fluide, révèle des tanins élégants et fondus. Par ailleurs, les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices s’expriment avec éclat. Ensuite, une tension minérale subtile apporte énergie et vivacité. Enfin, la finale, longue et persistante, dévoile une sensation de pureté et de justesse, fidèle à la philosophie du domaine.
