Domaine Vincent Ledy, Hautes Côtes de Nuits, La Croix de Beaune, Pinot Gris 2022
Le Vincent Ledy Hautes Côtes de Nuits La Croix de Beaune Pinot Gris 2022 dévoile une interprétation rare et sincère du Pinot Gris bourguignon. Issu d’un terroir d’altitude à Chaux, il allie tension, élégance et profondeur. Élevé 15 mois sur lies fines, il séduit par sa bouche ample, saline et harmonieuse. Un vin confidentiel et lumineux, produit à seulement 1800 bouteilles.
CHF 46.00 75cl
| Région | Bourgogne – Hautes Côtes de Nuits |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Domaine | Vincent Ledy |
| Cuvée | La Croix de Beaune |
| Cépage | 100 % Pinot Gris |
| Alcool | 13 % |
| Garde | 5 à 8 ans |
| Température de service | 10 à 12 °C |
Domaine Vincent Ledy – Hautes Côtes de Nuits La Croix de Beaune Pinot Gris 2022
Le Domaine Vincent Ledy Hautes Côtes de Nuits La Croix de Beaune Pinot Gris 2022 dévoile une interprétation rare et raffinée de ce cépage discret en Bourgogne. Issu exclusivement de Pinot Gris, ce vin blanc exprime la pureté d’un terroir singulier et le savoir-faire précis du domaine.
La vigne, plantée en 2013, s’épanouit sur un sol argilo-calcaire typique de la Côte de Nuits. Située sur les hauteurs de la commune de Chaux, cette parcelle bénéficie d’une exposition plein Est et d’un climat plus frais. Grâce à ces conditions, la maturation se fait lentement, apportant au vin tension, équilibre et finesse aromatique.
La vendange, réalisée manuellement, permet de préserver l’intégrité du fruit. De plus, le millerandage naturel des grappes favorise des baies petites et concentrées, offrant une grande intensité aromatique. Chaque geste est effectué avec soin afin de respecter la matière première.
La vinification se déroule sans levures industrielles : seules les levures indigènes initient la fermentation. Ainsi, le vin révèle pleinement l’identité du terroir. Une courte macération pelliculaire de deux jours apporte structure, texture et richesse, tout en préservant la délicatesse du Pinot Gris.
L’élevage dure quinze mois sur lies fines, en fûts de chêne de trois vins. Cette méthode douce permet de préserver la fraîcheur naturelle du vin, tout en apportant complexité et profondeur. Grâce à ce long affinage, la bouche se montre ample, texturée et harmonieuse.
Les arômes s’entrelacent subtilement : fleurs blanches, fruits jaunes, herbes sèches et fines touches d’amande grillée. Enfin, la finale, saline et vibrante, signe un équilibre parfait entre tension minérale et élégance.
Mis en bouteille avec soin au domaine, ce vin confidentiel, produit à seulement 1800 bouteilles, illustre la vision sincère et artisanale de Vincent Ledy. Une cuvée d’émotion, à la fois pure, patiente et profondément bourguignonne.
