Domaine d’Ardhuy, Bourgogne, Pinot Noir 2023
Le Domaine d’Ardhuy Bourgogne Pinot Noir 2023 est un vin rouge frais et élégant, qui dévoile au nez de beaux arômes de cerise et de framboise, accompagnés de notes épicées subtiles. En bouche, il offre des tanins souples et une belle rondeur, avec une finale légèrement épicée. Un vin équilibré et polyvalent, idéal pour accompagner viandes blanches, charcuteries ou fromages doux.
CHF 29.00 75cl
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | Bourgogne – Côte de Beaune & Côte de Nuits (France) |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Domaine | d’Ardhuy |
| Cuvée | Bourgogne Pinot Noir |
| Cépage | 100 % Pinot Noir |
| Alcool | 13 % vol. |
| Garde | 3 à 5 ans |
| Température de service | 14 – 16 °C |
Domaine d’Ardhuy – Bourgogne Pinot Noir 2023
Le Domaine d’Ardhuy Bourgogne Pinot Noir 2023 exprime toute la pureté, l’élégance et la fraîcheur du Pinot Noir de Bourgogne. Il incarne une interprétation raffinée du cépage, entre fruit éclatant et équilibre harmonieux. Issu de vignes soigneusement cultivées sur des sols argilo-calcaires, il reflète fidèlement le caractère authentique de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
Dès le premier regard, la robe rouge rubis brillante attire immédiatement l’œil. Elle évoque la jeunesse et la vitalité du millésime. Ensuite, le nez s’ouvre avec délicatesse et précision. Des arômes de cerise croquante, de framboise mûre et de groseille fraîche s’entrelacent. Peu à peu, apparaissent des nuances épicées de poivre blanc et de réglisse douce, apportant complexité et profondeur. L’ensemble forme un bouquet à la fois expressif, subtil et raffiné.
En bouche, l’attaque se révèle souple et fraîche. La texture, soyeuse et fluide, met en valeur la pureté du fruit. Grâce à une acidité parfaitement intégrée, le vin garde tension et légèreté. Les tanins, fins et veloutés, assurent une structure élégante sans jamais dominer. De plus, une subtile minéralité souligne la précision du terroir. Chaque gorgée dévoile ainsi un équilibre parfait entre fruit, fraîcheur et finesse.
La finale, délicatement persistante, prolonge les arômes de fruits rouges et d’épices fines. Elle laisse une impression de pureté et d’élégance, typique du style du Domaine d’Ardhuy.
Ce Bourgogne Pinot Noir 2023 accompagne avec aisance des viandes blanches grillées, une volaille rôtie, des charcuteries fines ou encore des fromages à pâte molle. Servi entre 14 et 16 °C, il révèle tout son éclat et sa gourmandise.
À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur fruitée, ou à conserver 3 à 5 ans pour une expression plus complexe et patinée. Un vin d’équilibre, sincère et charmeur, parfait ambassadeur du savoir-faire du Domaine d’Ardhuy.
