Domaine Vincent Ledy, Chorey-les-Beaune, Le Champ des Pruniers, Pinot Noir 2022
Pinot Noir 100 % Chorey-les-Beaune, vigne 1993, sol argileux, vendange manuelle, levures indigènes, élevage 15 mois en fûts. Édition limitée 750 bouteilles.
CHF 48.00 75cl
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Catégorie | Vin Rouge |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Vincent Ledy |
Domaine Vincent Ledy, Chorey-les-Beaune, Le Champ des Pruniers, Pinot Noir 2022
le Domaine Vincent Ledy, Chorey-les-Beaune, Le Champ des Pruniers, Pinot Noir 2022 Ce Pinot Noir 100 % est issu d’une vigne plantée en 1993, actuellement en cours de replantation, enracinée dans un sol argileux au pied du village d’Aloxe Corton, dans la parcelle réputée Le Champ des Pruniers. Ce terroir unique confère au vin une élégance et une profondeur caractéristiques des grands vins de Bourgogne.
La récolte est effectuée manuellement, garantissant une sélection minutieuse des raisins. La vinification est réalisée exclusivement avec des levures indigènes, mettant en valeur l’expression pure et authentique du Pinot Noir. Cette cuvée est vinifiée en totalité égrappée, apportant finesse et structure.
L’élevage dure 15 mois sur lies fines, en fûts de chêne de troisième usage, assurant un équilibre parfait entre complexité aromatique et souplesse. Mis en bouteille avec soin au domaine, ce vin est produit en quantité limitée à 750 bouteilles, témoignant d’un travail artisanal et respectueux du terroir.
Cette cuvée séduira les amateurs de Bourgogne recherchant un vin rouge raffiné, aux multiples nuances, idéal à déguster dès aujourd’hui ou à conserver en cave pour une belle évolution.